Käsekulturen • Joghurtkulturen • Edelschimmel • Lab & Enzyme

klassische Joghurtkultur, mehrstämmig, phagenrobust, Inhalt B50: für bis zu 50 l Betriebskultur

Naturlab, Flüssiglab mit 95% Chymosin, Labstärke: 245 IMCU (entspricht 1:17.500), umbenannt von Carlina 1000 in Carlina 245/95 (gleiche Qualität) Flüssige Enzymzubereitung, die durch Extraktion von Kälbermagen erhalten wird! In...

Tabletten mit hoher Labstärke für je 20Liter Milch, Kälbermagenlab

- vegane Joghurtkultur mit Lb. casei, Lb. paracasei und den probiotischen Stämmen Lb. acidophilus NCFM und Bifidabakterium lactis HNO10 - geeignet für Soja- und Nussbasis - frische, milde Säure - robuste Säuerung - hohe Textur

- vegane Joghurtkultur mit Lc. lactis und den probiotischen Stämmen Lb. acidophilus NCFM und Bifidabakterium lactis HNO10 - geeignet für Soja, Nuss, Getreide sowie Erbseneiweißbasis - frische, natürliche Säure - robuste Säuerung auf...

- vegane Joghurtkultur mit Lb. plantarum und den probiotischen Stämmen Lb. acidophilus NCFM und Bifidabakterium lactis HNO10 - geeignet für Soja- und Nussbasis - frische, natürliche, milde Säure - robuste Säuerung - mittlere Textur

- viskositätsbildender St. thermophilus Stamm - als Zusatzkultur zu allen Joghurtkulturen zur Erhöhung der Viscosität ud Cremigkeit eines Rührjoghurts - Dosage: einen Beutel pro 300 l (Ziege) bis 1000 l (Kuh) - milchfrei gezüchtet, daher...

schnell säuernde Kultur für "Joghurt" mit hoher Viskosität, stichfest, Rührjoghurt; St. thermophilus+Lb. bulgaricus, tiefgefrorener Direktstarter für 5000 Liter, Versand mit Trockeneis

zur Vermeidung von Spätblähung in langgereiften Käsen, Dosage: 2,5 Gramm per 100 Liter Kesselmilch Lysozym muß mindestens 30 Minuten vor Zugabe in Wasser quellen, Zugabe VORM Einlaben

DL-Kultur, Direktstarter, FRO: Versand mit Trockeneis

1kg Flasche, flüssig, ohne Konservierungsstoffe Derzeit nicht lieferbar. Alternativ empfehlen wir Ihnen unser mikrobielles Lab Marzyme XT220

ohne Konservierungsstoffe, flüssig, in verschiedenen Mengen erhältlich Derzeit nicht lieferbar. Alternativ empfehlen wir Ihnen unser mikrobielles Lab Marzyme XT220