Produkte von Danisco

Neu im Sortiment !!! Vegane Kultur

mikrobielles Lab über Rhizomucor miehei, vegetarisch (milchfrei) Labstärke 220 IMCU (1:15.000), in verschiedenen Gebindegrößen erhältlich. Besonders für Frisch- und Weichkäse geeignet, ebenfalls für Ziegen- und Schafmilchkäse, die zu...

schnellsäuernder St. thermophilus, geeignet für die Säuerung von Soja, Nüssen, Lupinen vegane Alternative zu CHOOZIT TA60

vegane Joghurtkultur, geeignet für Soja- und Nussbasis • frische, natürliche, milde Säure • robuste Säuerung • mittlere Textur

klassische Joghurtkultur, mehrstämmig, phagenrobust, Inhalt B50: für bis zu 50 l Betriebskultur

vegane Joghurtkultur mit Lc. lactis und den probiotischen Stämmen Lb. acidophilus NCFM und Bifidabakterium lactis HNO10 geeignet für Soja, Nuss, Getreide sowie Erbseneiweißbasis, frische, natürliche Säure, robuste Säuerung auf tiefere...

vegane Joghurtkultur, St.thermophilus + Lb. bulgaricus, besonders geeignet für die Fermentation von Soja-, Nuss- und Getreidebasis klares, frisches Aroma, robuste Säuerung, geringe Textur

- viskositätsbildender St. thermophilus Stamm - als Zusatzkultur zu allen Joghurtkulturen zur Erhöhung der Viscosität ud Cremigkeit eines Rührjoghurts - Dosage: einen Beutel pro 300 l (Ziege) bis 1000 l (Kuh) - milchfrei gezüchtet, daher...

gefriergetrockneter Direktstarter, Mischkultur, für 500L oder 2000L

Direktstarterkultur für Weichkäse

schnell wachsender Weißschimmel, z.B. für Camembert oder Brie, auch für vegane Produkte geeignet. MHD_2 Monate ab Versand bei Lagerung im Kühlschrank Der Artikel "50 Dosis" wird aus dem Programm genommen. Der Restbestand hat ein MHD vom...

- flachwachsender Geotrichum zur Oberflächenentsäuerung - in Kombination mit B.linens als Rotschmiere, - Dosage: 1 Dosis pro Liter Schmiere - verfügbar als lyophilisierte=gefriergetrocknete Kultur (flüssig nicht mehr verfügbar)